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县市场监督管理局开展“明厨亮灶”专项检查
为进一步强化餐饮单位食品安全主体意识，实现透明厨房、阳光操作。连日来，县市场监督管理局不断推进“明厨亮灶”建设工作，保障广大群众舌尖上的安全。
检查中，县市场监督管理局积极引导餐饮单位按照“明厨亮灶”的工作要求，优化场所布局、配备硬件设施，落实食品安全主体责任。同时，严格落实“明厨亮灶”建设的质量标准，实行“明厨亮灶”+互联网及色标管理模式。“明厨亮灶”工作的开展，不仅体现了餐饮服务提供者的诚信自律，也实现了餐饮服务单位食品安全操作环节可视化。
下一步，县市场监督管理局将继续开展“明厨亮灶”工作，并积极帮助餐饮业户制定食品安全方面的管理制度，建立食品安全管理机构，定期开展食品安全风险排查，为我县食品安全工作提供有力保障。
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