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走油习俗迎新岁 欢欢喜喜过大年
“过年，走油”，那一阵阵油香中飘散出的，是熟悉而浓烈的年味儿，深深地烙印在人们的心中，无法抹去，更难以忘怀。
步入古城镇拐磨子村，李大姐的家中热闹非凡，一家老少正齐心协力为走油这一传统习俗做着准备。李大姐手法娴熟，将已经发酵得恰到好处的面团细致地分割成一块块均匀的小剂子。她的双手仿佛会魔术，经过搓条、对折、上劲等一系列行云流水般的操作，一根根麻花便整齐地展现在眼前，如同在讲述着一段关于美食的动人故事。
麻花坯子制作完毕后，便迎来了最为关键的炸制环节。油温的调控是一门学问，李大姐的妈妈站在锅台旁，凭借多年的经验精准掌控着火候。随着麻花渐渐变得金黄酥脆，一股诱人的香气弥漫开来，让人忍不住垂涎欲滴。而除了麻花之外，李大姐家里还精心炸制了萝卜丝丸子，金黄诱人，美味十足。
大家围坐在一起，品尝着刚出锅的美食，欢声笑语不断。每个人的脸上都洋溢着幸福而又满足的微笑，那不仅仅是对美食的享受，更是对这份传统习俗的珍视与传承。
走油习俗，不仅仅是一种独特的烹饪方式，更是一种情感的传递与文化的绵延。它让我们在忙碌中感受到了节日的喜悦与家庭的温馨，也让这一承载着深厚文化底蕴的传统习俗在新时代焕发出了新的生机与活力。随着新年的钟声渐行渐近，走油这一传统习俗将继续在广袤的东北大地上演，成为家家户户迎接新年、祈愿幸福的重要仪式 。
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